Après Strasbourg, PSG, l'Espagnol de Barcelone et Toulouse, ce défenseur latéral, à qui beaucoup prédisaient un avenir en bleu blanc rouge, a poser ses valises sur la Côte d'Azur lors de la saison 99/2000. Auteur de bonnes saisons, José était l'un des cadres de l'équipe et le capitaine lorsqu'il jouait. N'hésitant pas à s'impliquer durant l'intersaison 2002 mouvementé du Gym, José Cobos mérite le respect du peuple niçois. Il prend sa retraite sportive à la fin de la saison 2004/2005 et rentre dans le staff technique de Frédéric Antonetti.
| Comp. | Date | Match | Tit. | ⚽ | 🟨 | 🟥 | Min. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | 29/09/2001 | Creteil - Nice : 0 - 2 | 0 | ||||
![]() | 12/10/2001 | Le Mans - Nice : 1 - 0 | 0 | ||||
![]() | 28/11/2001 | Martigues - Nice : 3 - 3 | 0 | ||||
![]() | 16/02/2002 | Grenoble - Nice : 1 - 2 | 0 | ||||
![]() | 23/02/2002 | Nice - Le Mans : 3 - 2 | 0 | ||||
![]() | 06/03/2002 | Ajaccio - Nice : 1 - 1 | 0 | ||||
![]() | 23/03/2002 | Gueugnon - Nice : 2 - 0 | 0 | ||||
![]() | 26/03/2002 | Nice - Amiens : 3 - 0 | 0 | ||||
![]() | 13/04/2002 | Nice - Martigues : 1 - 0 | 0 |
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